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就萎凋程度、揉捻时间、做形温度对机制祁红香螺茶品质的影响作了对比试验，就不同加工工艺对茶叶品质的影响进行了研究，提出了较为完善的机制工艺方案。
祁红香螺茶配套机制工艺研究
【摘 要】
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就萎凋程度、揉捻时间、做形温度对机制祁红香螺茶品质的影响作了对比试验，就不同加工工艺对茶叶品质的影响进行了研究，提出了较为完善的机制工艺方案。
【机 构】
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安徽省农科院茶叶研究所
【出 处】
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茶叶机械杂志
【发表日期】
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2001年4期
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