【摘 要】
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我国普通玉米的专用型品种较少，难以满足畜牧业和玉米深加工的需求，因此，加强玉米品质育种研究十分重要。根据营养成分的变化，玉米品质育种分成蛋白质品质育种、碳水化合物品质育
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我国普通玉米的专用型品种较少，难以满足畜牧业和玉米深加工的需求，因此，加强玉米品质育种研究十分重要。根据营养成分的变化，玉米品质育种分成蛋白质品质育种、碳水化合物品质育种、玉米油品质育种及其他特殊目的的品质育种。结合国外优质蛋白玉米、甜玉米及高油玉米的研究成果，重点阐述我国玉米品质育种的研究进展，介绍其育种方法。通过分析我国玉米品质育种过程中存在的主要问题，提出拓宽种质资源、改进育种方法、重视品质分析、提供政策保障、加大技术宣传等对策，以期为我国玉米品质育种工作提供参考。
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