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本文介绍了碧螺型、毛峰型、扁型和松针型４类绿茶类名茶机械化加工的主要特点及其工艺流程，重点评述了适用加工的使用性能及主要技术参数。
绿茶类名茶机制工艺与设备
【摘 要】
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本文介绍了碧螺型、毛峰型、扁型和松针型４类绿茶类名茶机械化加工的主要特点及其工艺流程，重点评述了适用加工的使用性能及主要技术参数。
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院
【出 处】
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茶叶通讯
【发表日期】
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1995年4期
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