【摘 要】
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<正>酒体,一个模糊的概念酒体,对于大多数人来说是一个模糊的概念。英文中的"body"一词,似乎也是对葡萄酒"酒体"的直译。事实上,酒体是指葡萄酒在口腔内的质感。只有好葡萄酒
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<正>酒体,一个模糊的概念酒体,对于大多数人来说是一个模糊的概念。英文中的"body"一词,似乎也是对葡萄酒"酒体"的直译。事实上,酒体是指葡萄酒在口腔内的质感。只有好葡萄酒及优质葡萄酒才能建立起均衡、和谐的酒体。有经验的品酒师在品尝葡萄酒时,会将口中获得的感觉用三维立体形状来描述,并认为,葡萄酒最佳的形状是"球体",这是一种平衡与和谐的形体。西方人用酒的重量来定义"body"这个词。酒体表明了酒离水有多远,它一部分来自于酒精含量。既然是描述重量,酒体一般用从轻到重来描
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