交换“物品”是人类社会重要的经济文化活动。马林诺夫斯基曾以“库拉”交换为例,证明礼仪性的交换活动对于当地社会结构的重要性。阎云翔则以礼物流动的实践,勾勒出国家政治经济背景下民间社会的互惠原则与关系网络。这一事象背后隐藏着诸多的人类集体意识,具体化了人群关系复杂的建构模式。随着乡村经济的发展,新的交换物品也构织出新的经济文化生活空间。高村是一个典型的延续传统社会“熟人关系”的村落,因此将红糖打造成村落共有的地方特产是他们共同的责任。本文通过红糖的流动轨迹,分析高村村民尤其是回族群体在村落与寺坊间选择以自我为主体的“中心二分式”关系模式,即既需要“熟人杜会”的关系网络,这体现在红糖的生产过程中,是互惠促使村落内部相互“帮忙”;同时也要借助社区互助的寺坊联结,即在红糖的销售过程中,邻村寺坊可以提供巨大的销售市场。高村社会结构呈现出“二元不对立”的特征。可以说,村落是提供既有资源的基础,寺坊是能够在多个村落中获取更多销售资源的途径,而流动于其间的红糖及其所经历的文化过程亦是一种在两者间寻求和合共生的关系建构模式。