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采样监测结果提示餐具存在不同程度污染,带菌量最高为70个/cm~2,大肠菌群超标数25.9％。以普通筷最为严重,大肠菌群超标数达75％。餐具经消毒处理后平均合格为82.4％,较未消毒前提高一倍。经消毒后的餐具放置24小时后,污染程度接近消毒前水平。
国际联运餐车餐具卫生学调查
【摘 要】
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采样监测结果提示餐具存在不同程度污染,带菌量最高为70个/cm~2,大肠菌群超标数25.9％。以普通筷最为严重,大肠菌群超标数达75％。餐具经消毒处理后平均合格为82.4％,较未消毒前提
【机 构】
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二连卫生检疫所,二连卫生检疫所
【出 处】
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中国国境卫生检疫杂志
【发表日期】
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1990年1期
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