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国际联运餐车餐具卫生学调查
国际联运餐车餐具卫生学调查
来源 :中国国境卫生检疫杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:greatbear1
【摘 要】
:
采样监测结果提示餐具存在不同程度污染,带菌量最高为70个/cm~2,大肠菌群超标数25.9%。以普通筷最为严重,大肠菌群超标数达75%。餐具经消毒处理后平均合格为82.4%,较未消毒前提
【作 者】
:
福广郝
张秉仁
【机 构】
:
二连卫生检疫所,二连卫生检疫所
【出 处】
:
中国国境卫生检疫杂志
【发表日期】
:
1990年1期
【关键词】
:
餐具
大肠菌群
超标
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采样监测结果提示餐具存在不同程度污染,带菌量最高为70个/cm~2,大肠菌群超标数25.9%。以普通筷最为严重,大肠菌群超标数达75%。餐具经消毒处理后平均合格为82.4%,较未消毒前提高一倍。经消毒后的餐具放置24小时后,污染程度接近消毒前水平。
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