【摘 要】
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近年来,国际市场对食品卫生质量的要求越来越严,进口国为了保护本国消费者的利益,防止由进口食品引致危害人身健康的疾病发生,加强了对进口食品的卫生管理和限制措施。大多数
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近年来,国际市场对食品卫生质量的要求越来越严,进口国为了保护本国消费者的利益,防止由进口食品引致危害人身健康的疾病发生,加强了对进口食品的卫生管理和限制措施。大多数发达国家和发展中国家都相继制定了许多法令和强制性标准,要求食品出口国主管部门向进口国主管部门提交符合其卫生规定的食品厂名单和有关资料,并出具保证这些工厂的产品能达到规定卫生要求的证明书,进口国据此到出口国的指定食品厂,对其包括环境卫生、设施卫生、加工过程卫生控制及质量保证体系进行现场评估,达到要求的工厂才予以注册,并将这些工厂名单在官方公报上予
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