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高粱原花青素的ESI-MS分析及其低聚体的RP-HPLC-MS/MS法分离鉴定

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lsy0718
【摘 要】
：
以高粱加工后的副产物——高粱外种皮为原料,采用电子喷雾离子化质谱（electrospray ionization-massspectroscopy,ESI-MS）对ADS-17大孔树脂纯化的高纯度高粱原花青素（sorghum pr
【作 者】
：
徐丽嫚  黄曼  涂世  陈静  刘睿 
【机 构】
：
华中农业大学食品科学技术学院
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2011年20期
【关键词】
：
高粱原花青素 凝胶色谱 电子喷雾离子化质谱(ESI-MS) 反相高效液相色谱-质谱联用(RP-HPLC-ESI-MS/MS) 鉴定 
【基金项目】
：
华中农业大学优硕培植项目;中央高校基本科研业务费专项(201010)
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以高粱加工后的副产物——高粱外种皮为原料,采用电子喷雾离子化质谱（electrospray ionization-massspectroscopy,ESI-MS）对ADS-17大孔树脂纯化的高纯度高粱原花青素（sorghum procyanidins,SPC）的组成进行分析,并通过反相高效液相色谱（reverse phase high-performance liquid chromatography,RP-HPLC）-质谱（RP-HPLC-MS/MS）联用对Toyopearl HW-40凝胶色谱分离的S
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