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松花蛋又称皮蛋、变蛋。选购时简便易行的办法是一观、二摇、三掂。观看皮色，蛋色灰白，无黑斑，以蛋壳完整者为佳。
巧选松花蛋
【摘 要】
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松花蛋又称皮蛋、变蛋。选购时简便易行的办法是一观、二摇、三掂。观看皮色，蛋色灰白，无黑斑，以蛋壳完整者为佳。
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2011年2期
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