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摘 要：稻菜轮作栽培已经渐渐开始普及，其中的优势非常多，如有利于病虫害的控制、合理利用农业资源、提升土壤肥力等。所以，对于栽培技术要给予高度的重视，提升探究的力度和深度、进一步对稻菜轮作栽培技术进行完善。因此，本文针对稻菜轮作栽培技术做出了进一步探究，对水稻栽培技术要点、花椰菜栽培技术、水稻-花椰菜高效栽培模式的意义给出了详细的分析。
关键词：稻菜；轮作；栽培技术
中图分类号：S511 文献标识码：A 文章编号：1004-7344（2018）29-0255-02
稻菜轮作是将水稻生产和蔬菜生产作为一体，实现一地多收的目标，这样可将土地的利用效率进行提升，环境菜稻相互争地的矛盾[1]。此外，由于当前中心城市的扩张速度越来越快，土地面积的逐渐减小，使得稻菜轮作栽培技术的应用非常有意义，可保障粮食的产值。
1 水稻栽培技术要点
1.1 选择优良的品种
其中，对于品种的选择，需要选择优质、高产以及矮杆、抗逆性强的品种和组合等。例如：水稻“天优998”、“协优5968”等。
1.2 正确处理种子
每天的平均气温稳定通过15℃的初日为开始播种指标。在选定播种的日子之后，在进行播种之前，要精心挑选好种子，晒种、之后进行间歇浸种催芽2～4d。其中催芽工共分为三个不同的阶段，第一个阶段是高温破胸时期，需要保持在32～35℃中保持10h。第二个阶段为适温催根长芽时期，需要在24～30℃中保持1整天。第三个阶段为摊凉催芽时期。
1.3 秧田准备
秧田需要选择疏松的土壤，要保障平坦的地势，在地下水位低以及有清洁水源的地块。此外，还要施腐熟人粪尿以及复合肥，以此作为基肥。应用湿法进行秧苗的培育，其畦宽为100～130cm，沟宽为30～40cm，沟的深度需要保持在15cm，并且一定要直、平和细。
1.4 秧田肥水管理
对于肥水的管理，需要使用一叶包心期施尿素和二叶包心期施尿素。在正式进行移栽之前，还需要施尿素作送嫁肥。在出叶之前畦面不能有水产生，保持湿润即可。在出叶后，做到浅水勤灌，做水调温、气和调肥促分蘖。如有抛秧的情况产生，抛秧前要断水2d。
1.5 插 秧
在将前茬作物进行采收之后，需要进行集耕翻埋的工作，将水灌足，保障蔬菜叶和茎得到超充分的腐化，并且在插秧之前的1～2d之间，在进行耕翻耙平耙匀。秧龄在20～25d进行插秧时，其浅根的部位要浅插，具体在2cm左右，保障稳定和均匀，并且非常的直。
1.6 田间管理
①追肥的原则为稳头、顾中、保尾。菜地当中可以少施氮肥，适当多施一些钾肥。在完成插秧之后的6～10d当中，可使用水稻专用肥和氯化钾。在抽穗期间，可与喷药进行结合，施磷酸二氢钾；②大田水管。在分蘖时期，需要对泥水进行灌遮，将排水和灌溉进行结合，合理烤田，分次进行轻烤[2]。當穗的数量达到预期的数量的80%时，开始进行烤田。其中，孕穗的过程中，需要应用浅水勤灌以及间歇交替的形式，以后水看不见浅水为最佳。抽穗到齐穗的过程中，要保障好浅水，后期要保障好潮湿的状态。在进行收割之前，有7d的断水期，预防过早脱水的产生，可对灌浆的结实造成影响；③病虫害防治。对于病虫害的防治，要以预防为主，应用水稻群体进行优化调控技术，可对水稻植株的抗性进行加强。
2 花椰菜
2.1 品种选择
其中，对于品种的选择，需要选择优质、抗病以及丰产、耐热的品种和组合等。例如：庆农65d、农美70d等。
2.2 育 苗
①对苗地进行整理。土地的选择为土壤肥沃、排水方便，富含有机质的土壤，将生产田隔离的砂质土作为育苗因，撤施优质商品有机肥以及硫酸钾复合肥150kg/hm2，钙镁磷肥375kg/hm2。之后进行深翻20～25cm，在播种之前的3d，需要依照畦面宽度100cm，高度为30cm，畦沟宽30cm的规格起畦，并对畦面进行平整；②播种。没间隔3～4cm，便要压一条沟，其深度为1cm[3]。之后沿着沟均匀进行播种，粒与粒之间的距离大概为3cm。在完成播种之后，覆盖好洗砂土，其厚度大概为1.0～1.5cm，将水淋透，在畦面上覆盖两层遮阳网，之后每天早上和晚上，在遮阳网上淋水1次；③苗期管理，待2/3的种子出苗之后，要将覆盖物移除，齐苗之后对水分进行控制，预防立枯病和徒长的情况产生。在长到2片真叶的时候，如果产生了苗小和苗弱的情况，可合理使用尿素。在育苗期间，还需要做好菜青虫等各类虫害的预防工作，可使用喷雾的方式。待长到5片真叶的时候，需要进行移苗定植的工作。
2.3 定 植
在水稻的收割完成之后，要立即进行深翻的工作，并做好施足基肥。通常情况下，可使用有机肥、钙镁磷肥和硫酸钾复合肥等。条施在畦中央，依照120cm的畦带沟作畦。低洼的种植基地适合当做高畦，可对降渍进行预防[4]。在整理好大田之后，可选择25d的苗龄的健康苗，在下午阳光温和之后，应用双行进行定植，具体的密度要保持在3.00万株/hm2左右，株之间的实际距离应用为40～50cm。
2.4 大田管理
①灌溉与排水。定植之后，每天傍晚时需浇水一次，保障土壤的湿润程度。缓苗之后，可与淋水进行结合，之后进行追肥的工作[5]。在开花的时候，保障水分充足，但是在进行中耕和施肥的过程中，要保持土壤的干燥性，以便土壤对肥料能够充分的吸收。在降雨多发的季节，需要将清沟中的水及时排出；②追肥。花椰菜在刚刚生长和抽薹的过程中，需要有较多的氮素和相应的钾肥、磷。在生长旺盛的时期，除了保障充足的氮肥以外，还需要与磷和钾肥进行配合，以便对锰、硼、镁、钼等微量元素进行补充；③遮叶。花椰菜在开花期间需要进行遮叶，如没有进行遮叶工作，则会导致花色变黄，商品性会非常差。所以，花球的直径在8cm时，需要将老叶折断，之后把花球遮住；④病虫害的防治。病虫害的防治是非常关键的一项工作，其中经常发生的病害包括：霜霉病、菌核病、黑腐病、软腐病等。
3 水稻-花椰菜高效栽培模式的意义
3.1 减轻病虫害
水稻长期在水中进行种植，极易产生一些随水传播的病虫害。例如：白叶枯病、绵腐病等。此外，还会引起土壤产生还原物，对稻根的生长进行抑制。水旱轮作的实施，可对病虫害进行控制，并减小土壤当中的还原物质，有益于水稻产量的提升，控制蔬菜叶斑病等病虫害的产生。
3.2 不误农时
如果粘性土壤的面积比较大，在对花椰菜进行采收之后若有连续性的阴雨，因为土壤湿有粘性，不能进行深翻耕地工作，会对之后一茬蔬菜的定植造成影响，导致延误了最佳的农时。利用免耕的形式，可在较长的时间当中将田畦进行平整。
3.3 增收节支
对于菜地水稻的种植，可应用蔬菜和田地的肥沃性，以及有较高有机质的特征，对肥料的使用量减少。花椰菜在采之后，不需要进行深耕，也需要施基肥，可合理对肥料的用量进行减少，以便对深耕的开支进行节约。
4 结束语
总之，稻菜轮作是将水稻生产和蔬菜生产作为一体，实现一地多收的目标，稻菜轮作除具有一般水旱轮作的好处外，还体现在变一茬为两茬，集约利用了耕地，并很好地解决了菜稻争地的矛盾。此外，农田里如果长期种植单一品种作物，该作物的病菌会长期寄生在这片地里。如果轮作其他作物，原有的病菌会失去寄生物种而自然减少并帮助提土地恢复肥力等，是农业资源的利用效率得到提升。
参考文献
[1]徐继钊，姚 雄，李经勇.半旱式稻菜轮作模式水稻全程机械化栽培技术[J].南方农业，2016，10（25）：89～91.
[2]王元苏.稻-菜-菜轮作栽培模式及技术[J].现代农业科技，2016（07）：263～264.
[3]李 蓉，张秀梅.稻-稻（菜）-芋免耕轮作栽培技术[J].四川农业与农机，2015（03）：43～44.
[4]刘兴海.春马铃薯-青玉米-青大蒜高效栽培模式与稻菜轮作技术[J].现代农业科技，2011（20）：129+131.
[5]林金建，许伟东，方梅芳，张金焕，叶丽香.南方稻菜轮作栽培技术研究[J].现代农业科技，2011（20）：76～77+87.
收稿日期：2018-8-15
关键词：稻菜；轮作；栽培技术
中图分类号：S511 文献标识码：A 文章编号：1004-7344（2018）29-0255-02
稻菜轮作是将水稻生产和蔬菜生产作为一体，实现一地多收的目标，这样可将土地的利用效率进行提升，环境菜稻相互争地的矛盾[1]。此外，由于当前中心城市的扩张速度越来越快，土地面积的逐渐减小，使得稻菜轮作栽培技术的应用非常有意义，可保障粮食的产值。
1 水稻栽培技术要点
1.1 选择优良的品种
其中，对于品种的选择，需要选择优质、高产以及矮杆、抗逆性强的品种和组合等。例如：水稻“天优998”、“协优5968”等。
1.2 正确处理种子
每天的平均气温稳定通过15℃的初日为开始播种指标。在选定播种的日子之后，在进行播种之前，要精心挑选好种子，晒种、之后进行间歇浸种催芽2～4d。其中催芽工共分为三个不同的阶段，第一个阶段是高温破胸时期，需要保持在32～35℃中保持10h。第二个阶段为适温催根长芽时期，需要在24～30℃中保持1整天。第三个阶段为摊凉催芽时期。
1.3 秧田准备
秧田需要选择疏松的土壤，要保障平坦的地势，在地下水位低以及有清洁水源的地块。此外，还要施腐熟人粪尿以及复合肥，以此作为基肥。应用湿法进行秧苗的培育，其畦宽为100～130cm，沟宽为30～40cm，沟的深度需要保持在15cm，并且一定要直、平和细。
1.4 秧田肥水管理
对于肥水的管理，需要使用一叶包心期施尿素和二叶包心期施尿素。在正式进行移栽之前，还需要施尿素作送嫁肥。在出叶之前畦面不能有水产生，保持湿润即可。在出叶后，做到浅水勤灌，做水调温、气和调肥促分蘖。如有抛秧的情况产生，抛秧前要断水2d。
1.5 插 秧
在将前茬作物进行采收之后，需要进行集耕翻埋的工作，将水灌足，保障蔬菜叶和茎得到超充分的腐化，并且在插秧之前的1～2d之间，在进行耕翻耙平耙匀。秧龄在20～25d进行插秧时，其浅根的部位要浅插，具体在2cm左右，保障稳定和均匀，并且非常的直。
1.6 田间管理
①追肥的原则为稳头、顾中、保尾。菜地当中可以少施氮肥，适当多施一些钾肥。在完成插秧之后的6～10d当中，可使用水稻专用肥和氯化钾。在抽穗期间，可与喷药进行结合，施磷酸二氢钾；②大田水管。在分蘖时期，需要对泥水进行灌遮，将排水和灌溉进行结合，合理烤田，分次进行轻烤[2]。當穗的数量达到预期的数量的80%时，开始进行烤田。其中，孕穗的过程中，需要应用浅水勤灌以及间歇交替的形式，以后水看不见浅水为最佳。抽穗到齐穗的过程中，要保障好浅水，后期要保障好潮湿的状态。在进行收割之前，有7d的断水期，预防过早脱水的产生，可对灌浆的结实造成影响；③病虫害防治。对于病虫害的防治，要以预防为主，应用水稻群体进行优化调控技术，可对水稻植株的抗性进行加强。
2 花椰菜
2.1 品种选择
其中，对于品种的选择，需要选择优质、抗病以及丰产、耐热的品种和组合等。例如：庆农65d、农美70d等。
2.2 育 苗
①对苗地进行整理。土地的选择为土壤肥沃、排水方便，富含有机质的土壤，将生产田隔离的砂质土作为育苗因，撤施优质商品有机肥以及硫酸钾复合肥150kg/hm2，钙镁磷肥375kg/hm2。之后进行深翻20～25cm，在播种之前的3d，需要依照畦面宽度100cm，高度为30cm，畦沟宽30cm的规格起畦，并对畦面进行平整；②播种。没间隔3～4cm，便要压一条沟，其深度为1cm[3]。之后沿着沟均匀进行播种，粒与粒之间的距离大概为3cm。在完成播种之后，覆盖好洗砂土，其厚度大概为1.0～1.5cm，将水淋透，在畦面上覆盖两层遮阳网，之后每天早上和晚上，在遮阳网上淋水1次；③苗期管理，待2/3的种子出苗之后，要将覆盖物移除，齐苗之后对水分进行控制，预防立枯病和徒长的情况产生。在长到2片真叶的时候，如果产生了苗小和苗弱的情况，可合理使用尿素。在育苗期间，还需要做好菜青虫等各类虫害的预防工作，可使用喷雾的方式。待长到5片真叶的时候，需要进行移苗定植的工作。
2.3 定 植
在水稻的收割完成之后，要立即进行深翻的工作，并做好施足基肥。通常情况下，可使用有机肥、钙镁磷肥和硫酸钾复合肥等。条施在畦中央，依照120cm的畦带沟作畦。低洼的种植基地适合当做高畦，可对降渍进行预防[4]。在整理好大田之后，可选择25d的苗龄的健康苗，在下午阳光温和之后，应用双行进行定植，具体的密度要保持在3.00万株/hm2左右，株之间的实际距离应用为40～50cm。
2.4 大田管理
①灌溉与排水。定植之后，每天傍晚时需浇水一次，保障土壤的湿润程度。缓苗之后，可与淋水进行结合，之后进行追肥的工作[5]。在开花的时候，保障水分充足，但是在进行中耕和施肥的过程中，要保持土壤的干燥性，以便土壤对肥料能够充分的吸收。在降雨多发的季节，需要将清沟中的水及时排出；②追肥。花椰菜在刚刚生长和抽薹的过程中，需要有较多的氮素和相应的钾肥、磷。在生长旺盛的时期，除了保障充足的氮肥以外，还需要与磷和钾肥进行配合，以便对锰、硼、镁、钼等微量元素进行补充；③遮叶。花椰菜在开花期间需要进行遮叶，如没有进行遮叶工作，则会导致花色变黄，商品性会非常差。所以，花球的直径在8cm时，需要将老叶折断，之后把花球遮住；④病虫害的防治。病虫害的防治是非常关键的一项工作，其中经常发生的病害包括：霜霉病、菌核病、黑腐病、软腐病等。
3 水稻-花椰菜高效栽培模式的意义
3.1 减轻病虫害
水稻长期在水中进行种植，极易产生一些随水传播的病虫害。例如：白叶枯病、绵腐病等。此外，还会引起土壤产生还原物，对稻根的生长进行抑制。水旱轮作的实施，可对病虫害进行控制，并减小土壤当中的还原物质，有益于水稻产量的提升，控制蔬菜叶斑病等病虫害的产生。
3.2 不误农时
如果粘性土壤的面积比较大，在对花椰菜进行采收之后若有连续性的阴雨，因为土壤湿有粘性，不能进行深翻耕地工作，会对之后一茬蔬菜的定植造成影响，导致延误了最佳的农时。利用免耕的形式，可在较长的时间当中将田畦进行平整。
3.3 增收节支
对于菜地水稻的种植，可应用蔬菜和田地的肥沃性，以及有较高有机质的特征，对肥料的使用量减少。花椰菜在采之后，不需要进行深耕，也需要施基肥，可合理对肥料的用量进行减少，以便对深耕的开支进行节约。
4 结束语
总之，稻菜轮作是将水稻生产和蔬菜生产作为一体，实现一地多收的目标，稻菜轮作除具有一般水旱轮作的好处外，还体现在变一茬为两茬，集约利用了耕地，并很好地解决了菜稻争地的矛盾。此外，农田里如果长期种植单一品种作物，该作物的病菌会长期寄生在这片地里。如果轮作其他作物，原有的病菌会失去寄生物种而自然减少并帮助提土地恢复肥力等，是农业资源的利用效率得到提升。
参考文献
[1]徐继钊，姚 雄，李经勇.半旱式稻菜轮作模式水稻全程机械化栽培技术[J].南方农业，2016，10（25）：89～91.
[2]王元苏.稻-菜-菜轮作栽培模式及技术[J].现代农业科技，2016（07）：263～264.
[3]李 蓉，张秀梅.稻-稻（菜）-芋免耕轮作栽培技术[J].四川农业与农机，2015（03）：43～44.
[4]刘兴海.春马铃薯-青玉米-青大蒜高效栽培模式与稻菜轮作技术[J].现代农业科技，2011（20）：129+131.
[5]林金建，许伟东，方梅芳，张金焕，叶丽香.南方稻菜轮作栽培技术研究[J].现代农业科技，2011（20）：76～77+87.
收稿日期：2018-8-15