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中国饮食文化经过长时间的发展形成了深厚的历史文化积淀,在不断改进和创新中形成了独特的烹饪风格,对现代烹饪与营养教育活动的开展产生直接的影响。从新烹饪视角入手,对烹饪与营养教育的创新发展进行探究,力求为烹饪与营养教育的开展提供有价值的理论指导。
新烹饪视角下的烹饪与营养教育创新发展
【摘 要】
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中国饮食文化经过长时间的发展形成了深厚的历史文化积淀,在不断改进和创新中形成了独特的烹饪风格,对现代烹饪与营养教育活动的开展产生直接的影响。从新烹饪视角入手,对烹
【机 构】
：
无锡旅游商贸高等职业技术学校
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年24期
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