飼养无抗生素的猪肉需求量正在不断增加，目前，生产者有坚实的经济激励进行无抗生素养猪。但是激励能持续多久？
　　Cape Fear咨询公司首席运营官David Funderburke博士近日在“Alltech理念大会”上发表讲话时表示，许多养猪生产者对于无抗生素饲养猪的想法并不乐观，但他说这不应该抵制。
　　引用古老的格言，“改变你可以改变的东西，接受你不能改变的东西，并用智慧去识别两者的区别。”Funderburke补充说，“我认为，我们不会停止向使用更少抗生素方向的发展。你需要准备接受。”
　　1 经济奖励
　　Funderburke表示，今天在美国，大多数市场销售系统愿意为无抗生素饲养的猪补贴生产者高达25美元/头。
　　目前在美国，大多数市场销售系统——并不是所有的系统——如果是无抗生素的生猪，他们愿意为生产者补贴高达25美元/头。
　　“如果每头猪可以赚更多的25美元，因为从断奶到上市是无抗生素饲养，你会做吗？你有动力。”Funderburke说。
　　虽然无抗生素饲养猪的成本更高，Funderburke说每头猪额外支付25美元，这比抵消增加的生产成本多。
　　但是Funderburke想知道在不久的将来是否仍将提供高价格。
　　“在美国仍然存在的一个大问题是，市场为无抗生素的猪支付25美元/头的补贴能持续多久。我们还不知道。我们不知道市场的规模。”他说。
　　Funderburke补充说：“也许有一天我们会明白，如果你不是无抗生素饲养，你将会受到处罚。”
　　2 对无抗生素饲养的猪肉需求将依然存在
　　虽然有很多人愿意在食品杂货店里为无抗生素饲养的猪肉支付额外费用，但也会有人不太关心价格较高的利基猪肉产品。
　　“当你饿了，你没有很多收入，你不会要求无抗生素的猪肉。”他说，“目前消费者没有能够承受高成本肉的收入。我认为，我们总是需要传统的生产来养活我们部分人口。只是越来越多的人将会要求无抗生素或动物福利，而他们认为或觉得所有这些事情都是一个很好的感性决定。”□□
　　原题名：Financial motive to raise antibiotic-free pigs may not last（英文）
　　原作者：Roy Graber