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大豆挤压膨化预处理浸油是一项新技术〔1〕，试验研究在同样膨化条件下，对照大豆粉碎后膨化与轧坯后膨化两种预处理工艺在功耗、产量、样品强度及漫出后残油率、NSI等指标。结果显示，在低水分条件下，膨化粉碎样可以省去蒸炒、轧坯、烘干等工序，且上述指标较理想。
用于浸油的大豆粉碎与轧坯后挤压膨化的对照试验研究
【摘 要】
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大豆挤压膨化预处理浸油是一项新技术〔1〕，试验研究在同样膨化条件下，对照大豆粉碎后膨化与轧坯后膨化两种预处理工艺在功耗、产量、样品强度及漫出后残油率、NSI等指标。结果
【机 构】
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东北农业大学工程学院,大庆市科委
【出 处】
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东北农业大学学报
【发表日期】
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2001年1期
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