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地沟油检测初定7种方法
地沟油检测初定7种方法
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:boyskys
【摘 要】
:
“地沟油”走上餐桌后一度让人谈“油”色变,如何有效对其快速检测更成为关注焦点。卫生部日前表示,自向公众征集意见以来共收到762份关于检验方法或检验指标的建议,初步确定了4
【作 者】
:
张培
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2012年12期
【关键词】
:
快速检测
地沟油
检验指标
检验方法
卫生部
快速法
仪器法
色变
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“地沟油”走上餐桌后一度让人谈“油”色变,如何有效对其快速检测更成为关注焦点。卫生部日前表示,自向公众征集意见以来共收到762份关于检验方法或检验指标的建议,初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法,目前正在进一步验证和完善中。
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