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期刊论文
新型食品添加剂苦杏仁油
新型食品添加剂苦杏仁油
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tygsfe
【摘 要】
:
利用天然向桂油中富含的肉桂醛,经臭氧化还原反应制得的苯甲醛,不含氢氰酸和氯离子等任何有毒的物质,可作为食品添加剂苦杏仁油使用,所得苯甲醛的纯度>98%。
【作 者】
:
易封萍
李伟光
李统茂
周永红
刘雄民
【机 构】
:
广西大学工业测试实验中心!南宁53O004;
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1998年06期
【关键词】
:
食品添加剂
苦杏仁油
肉桂油
苯甲醛
臭氧化
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利用天然向桂油中富含的肉桂醛,经臭氧化还原反应制得的苯甲醛,不含氢氰酸和氯离子等任何有毒的物质,可作为食品添加剂苦杏仁油使用,所得苯甲醛的纯度>98%。
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