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阐述了营养与经济发展的关系,说明营养不仅是经济发展的结果,而且是经济发展的重要动力之一。从科学上就营养不良与疾病的关系和对智力发育、成人体能以及劳动生产率的关系进行了论述,并提供了我国贫困人群的营养状况数据,以监测结果证明他们面临慢性病的危险。由此提出为了贫困地区人群的健康,为贫困地区经济发展发当前劳动大军的高效体能和劳动生产率,以及后备建设者的智能、体力优化发育得到保证,将营养工作纳入扶贫计划中去是当务之急。文中列举了经过实践证明投入低而效果明显的可选择的改善营养的措施。