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我国是白酒生产大国,白酒文化源远流长,伴随着我国上下五千年的发展历程,董酒是我国白酒的一种,在1963年全国评酒会议中被列为八大名酒。文明于全国,近年来更是与国酒茅台齐名,民间流传"茅台国酒甲天下,董酒贵州半边天"的说法。董酒在制作工艺以及成品酒风格上有着与众不同的特点,工艺相对其他白酒也较为复杂,文章就董酒工艺、香型及风格上的独特特性展开研究。