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绍兴黄酒酿制源于春秋，成于唐宋，兴于明清，是越地先民基于丰富实践经验转化而成的一种酿酒技巧和技能，经过千年演变和发展，不断改进和提高，出神入化，终成传世绝技。
绍兴黄酒 酝酿舌尖千年芬芳
【摘 要】
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绍兴黄酒酿制源于春秋，成于唐宋，兴于明清，是越地先民基于丰富实践经验转化而成的一种酿酒技巧和技能，经过千年演变和发展，不断改进和提高，出神入化，终成传世绝技。
【出 处】
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中国科学探险
【发表日期】
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2014年4期
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