【摘 要】
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以代谢控制发酵理论为指导,对L-色氨酸产生菌的定向选育、摇瓶发酵条件、30 L发酵罐发酵条件进行了研究.以谷氨酸棒杆菌Tx5-32(Phe-+Tyr-)为出发菌株,经硫酸二乙酯(DES)多次
【机 构】
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天津科技大学食品科学与生物工程学院
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以代谢控制发酵理论为指导,对L-色氨酸产生菌的定向选育、摇瓶发酵条件、30 L发酵罐发酵条件进行了研究.以谷氨酸棒杆菌Tx5-32(Phe-+Tyr-)为出发菌株,经硫酸二乙酯(DES)多次诱变处理,定向选育出一株L-色氨酸产生菌TQ2223(Phe-+Tyr-+5-MTr+5-FTr+SGr+CINr).以摇瓶分批发酵最优条件为基础,对菌株TQ2223进行了30 L发酵罐分批发酵试验,该菌株发酵64h,产L-色氨酸7.28g*L-1.
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