【摘 要】
：
随机抽取1995年1月～12月深圳市7间食品厂生产的蚝油55份（另加市外生产的1份）及其配方主要原料蚝汁55份进行检测。结果蚝汁的氨基酸态氮（AAN）含量为0．61～1．5％，平均0．88％．按厂家蚝油配方中蚝
【机 构】
：
深圳市卫生防疫站主管医师,深圳市卫生防疫站
论文部分内容阅读
随机抽取1995年1月～12月深圳市7间食品厂生产的蚝油55份（另加市外生产的1份）及其配方主要原料蚝汁55份进行检测。结果蚝汁的氨基酸态氮（AAN）含量为0．61～1．5％，平均0．88％．按厂家蚝油配方中蚝汁最高含量为15％，则蚝油AAN含量为0．10～0．18％，平均0．13％，远低于国标中蚝油AAN含量0．3％的要求．但蚝油检测结果AAN含量为0．11～0，72％，平均含量0．38％，仅6份低于国标含量，揭示厂家采用非蚝汁的其他含氮物质来提高AAN含量。特建议在煮制蚝汁过程严格掌握浓缩程度，使其AAN含量达到1．0％，蚝油配方中蚝汁使用最低限量≥30％，以确保蚝油的营养指标及其特有的风味．
其他文献
境外经济贸易合作区是我国对外经济贸易合作和参与国际市场竞争的新方式,为我国对外直接投资搭建了集群式"走出去"的平台.本文从改变产品原产地、规避贸易壁垒和发
随着语篇研究的兴起,语言学家把语言研究转向语篇层面。1976年,韩礼德和哈桑《英语的衔接》的出版标志着语篇研究发展到一个新阶段。衔接手段是语篇的重要组成部分,对构成语
纳米碳酸钙又称超细碳酸钙，一般是指特征维度尺寸在纳米数量级（1～100nm）的碳酸钙颗粒。到目前为止是最为廉价的纳米粉体材料，它不但保留了原料碳酸钙的性能，还具有纳米微粒的特性。
翻译评估研究一直是翻译批评的核心问题,是应用译学理论里的核心课题。20世纪70年代后,翻译质量评估开始被当作一个独立的范畴进行研究。国内外学者从不同角度对该领域进行了
1 病历摘要患儿,男,3岁,主因"咳嗽3d,加重伴喘憋、人工辅助通气1d"入当地医院.患儿入院前3d出现腹痛伴咳嗽,无发热,入院前1d病情加重,出现喘憋、发热,最高体温39.2℃,就诊于当地医院,给予静脉点滴阿莫西林氟氯西林钠抗感染、甲泼尼龙抗炎,雾化吸痰,止咳化痰药物及磷酸肌酸钠、维生素C保心肌治疗,病情无好转,且进一步加重出现心力衰竭,查X线胸片提示双下肺不张及炎性病变,心影大小正常。
印度铝业(Hindalco)今年计划投资200亿卢比,大部分资金用于扩大Utkal氧化铝厂的产能。其余款项将用于周转资金和维修工作。Hindalco董事长Kumar Mangalam Birla表示,公司通过
当今社会,航空业发展极为迅速,而发动机作为飞机的心脏,其技术水平的高低是决定飞机飞行性能的重要因素之一。目前我国大飞机项目遇到的主要问题也是高性能发动机技术的缺乏
本文结合超(超)临界机组运行特性及控制特点,对炉膛安全监控系统MFT保护控制技术和功能回路设计进行了分析,并针对MFT控制技术调试的实施关键点和优化措施进行了重点阐述,对
1病历摘要患儿"胎龄32+6周,生后发现全身皮疹1h"入院.患儿系第1胎第1产,剖宫产娩出,出生体重1 865 g,胎膜早破13 h,胎盘、脐带无异常.新生儿Apgar评分1、5和10 min均评10分,因早产、全身皮疹转入我科.入院查体:早产儿外貌,皮肤中等厚度,颜色红润,全身遍布鲜红色丘疹,突出于皮肤表面,形态、大小不等,胸背部分布密集,头面部、四肢散在分布,反应可,前囟张力不高.呼吸平稳,双
玩具好似是儿童的专爱,其实好些民间玩具,好似已不如电动玩具那么新鲜、有现代感,但它们仍保持民间艺术的特点:鲜活、亮丽、可爱,成为不少艺术家好看的收藏品。也有的画家并