论文部分内容阅读
综述了直链淀粉、胶稠度、大米粉粒度、糊化特性及辅料对米粉品质影响的国内外研究进展,以期为我国建立科学的米粉原辅料选用标准提供参考,同时对我国米粉加工业进行了展望。
原料特性对米粉品质影响研究进展
【摘 要】
：
综述了直链淀粉、胶稠度、大米粉粒度、糊化特性及辅料对米粉品质影响的国内外研究进展,以期为我国建立科学的米粉原辅料选用标准提供参考,同时对我国米粉加工业进行了展望。
【机 构】
：
福建省粮油科学技术研究所
【出 处】
：
福建轻纺
【发表日期】
：
2016年9期
其他文献
近些年,各类信息技术飞速发展,数字化技术被应用在生产生活之中,给人们的工作与生活带来了极大的便利。煤矿矿山的测量测绘是煤矿开采与利用中不可或缺的重要工作,加强数字化技术在煤矿矿山测量测绘中的应用,逐渐成为各类煤矿单位面临的重要任务。众多新型数字化技术的应用给煤矿矿山测量测绘工作带来了机遇,但很多单位对数字化技术的应用依然存在一定不足,这就要求人们利用数字化技术推进煤矿矿山测量工作,为煤矿开采与利用
我国智慧图书馆领域研究起步较晚,2010年国内学术界首次提出“智慧图书馆”的概念以来,随着信息技术的推动和应用领域的扩大,智慧图书馆研究已经被越来越多的研究学者所重视,
预计今年白酒产量或下降至1000万吨以下，甚至更少，与此同时，白酒销量也会出现下降，但下降幅度会远远低于产量的下降幅度。对终端暴利的调整才是此次酒市调整的本质原因。
我国政府信息公开建设已有十余年,取得了显著的成绩,但乡镇政府信息公开仍存在一系列问题,而乡镇政府与社会公众联系又最为紧密,因此对乡镇政府信息公开情况进行研究很有必要
近年来液体食品行业发展快速，吸引着越来越多企业的进入与关注，与之相配套的液体食品纸盒包装自然也成了广大包装企业眼中的一块巨大蛋糕。那么，这块市场在有着美好前景和较高利
主动出击找订单福建省箱包及伞出口基地商会针对200家企业运行情况的问卷调查数据显示，近半数企业上半年出口有所下滑。20％的受调查企业2012年上半年出口总额与去年同期相比基
近日,雀巢被曝在中国区的即饮茶产品业务全面停止.雀巢相关负责人透露,雀巢与可口可乐合资的即饮茶合资公司——全球饮料伙伴公司（BPW）定焦在欧洲和加拿大地理范围.这一回答显
2013年以来,作为新型农业经营组织的家庭农场获得了较大的发展,已逐步发展成为带动农户进入市场的基本主体、发展农村集体经济的新型实体和创新农村社会管理的有效载体。2020
增强学习本领是“我们做好一切工作的看家本领”。必须通过增强学习本领的时代价值、无产阶级政党学习观的历史演进、优化学习内容的基本原则三个方面来加强思想政治教育工作