【摘 要】
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<正>《黄帝内经》中有云"春夏养阳,秋冬养阴",中医学又强调"药补不如食补",今天就来介绍一味可用来做食补的中药——黄精。据宋《证类本草》记载:"黄精,味甘,平,无毒。补中益
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<正>《黄帝内经》中有云"春夏养阳,秋冬养阴",中医学又强调"药补不如食补",今天就来介绍一味可用来做食补的中药——黄精。据宋《证类本草》记载:"黄精,味甘,平,无毒。补中益气,除风湿,安五脏。久服轻身延年,不饥。服黄精仅十年,乃可得其益耳。凶年之时,可以与老小代粮,人食之谓为米脯也。"不仅介绍了黄精的作为中药的性味功效,还指出了它"甘美易食",味道不错,在灾荒之年可以代替粮食,被人们称为"米脯"(米糕),可见其做食物的历
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