【摘 要】
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利用高效液相色谱法测定新疆3种特色坚果——开心果、巴旦木及核桃中色氨酸的含量,实验采用Hypersil BDS C18柱(4.6 mm×200 mm×5μm)为分离柱,以磷酸二氢钾/甲醇为流动相,
【机 构】
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新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院;
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利用高效液相色谱法测定新疆3种特色坚果——开心果、巴旦木及核桃中色氨酸的含量,实验采用Hypersil BDS C18柱(4.6 mm×200 mm×5μm)为分离柱,以磷酸二氢钾/甲醇为流动相,采用紫外检测器在280 nm下进行检测,该方法操作简单,结果准确,而且不需要衍生。实验结果表明,新疆3种坚果中色氨酸的含量丰富,具有较高的营养价值。
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