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本标准规定了“放心餐厅”“放心食堂”实施规范管理、明厨亮灶、食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、环境整洁卫生、投诉评议与处置、自查自纠等方面的要求,以及“放心餐厅”倡导绿色文明消费的要求。
上海市食品安全工作联合会《上海市团体标准“放心餐厅”“放心食堂”》(征求意见稿)
【摘 要】
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本标准规定了“放心餐厅”“放心食堂”实施规范管理、明厨亮灶、食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、环境整洁卫生、投诉评议与处置、自查自纠等方面的要求,以
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2018年24期
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