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北京站与大师面对面
北京站与大师面对面
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fy_laile
【摘 要】
:
"拍砖"每期为您邀约名厨大师,针对技术上的困惑,出品中的瓶颈,以现场试做的方式找到解决方案。本期我们特别邀约淮扬菜大师、国家一级评委孙林东做客"拍砖"现场北京站。
【作 者】
:
马晓芳
尹明
赵润
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
2010年2Z期
【关键词】
:
淮扬菜
孙林
炸制
色香味
沙拉酱
芝士粉
鸡汁
吉士粉
鸡油
杭椒
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"拍砖"每期为您邀约名厨大师,针对技术上的困惑,出品中的瓶颈,以现场试做的方式找到解决方案。本期我们特别邀约淮扬菜大师、国家一级评委孙林东做客"拍砖"现场北京站。
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