前景广阔的HACCP系统

来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:calidaw
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本文结合美国政府对肉类加工厂实施HACCP食品安全管理的现实,阐述了HACCP的基本概况,以便于我国的肉制品生产企业更有效的实施HACCP管理体系。
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