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【摘 要】企业生产实际教学案例是基于产教融合、工学结合，将企业生产实际融入了专业相关要素凝练的教学案例。目前在中职教育中，教师对案例的构建和使用还存在诸多的不适应。加强对企业生产实践教学案例的认识和研究，切实提高教师案例转化能力，适应信息技术、人工智能变革开展案例研究和实践是非常重要的。
【关键词】生产实际;教学案例;现状;问题分析
【课题成果】本文系中国轻工业联合会教育工作分会2018年度课题“焙烤食品加工企业生产实际教学案例的研究”的研究成果之一。
【中图分类号】G633.98 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2019）19-00-02
中职教育是职业教育的重要主体，是国民教育的重要组成部分，是人力资源中不可替代的中坚力量。当前，中职教育肩负的重要使命仍存在多种不适应。案例教学将改变传统的教学模式、教学组织形式，有效提高教师的理论实践水平以及现代信息技术的教学应用能力，在中职教育中具有很高的推广应用价值。
案例教学打破了传统的以教师为中心的教学模式，强调以学生为中心，采用灵活有效的教学方法，贯彻行动导向的教学理念，激发学生独立思考和相互交流，进而使学生掌握新的知识和技能。因此，研究案例教学对研究教育教学理念，丰富我国职业教育理论具有一定的理论价值和实践意义。
一、国内外研究现状
案例教学早于19世纪70年代被运用于美国哈佛大学法学院，后在哈佛大学商学院得到更多发展，由此也引发了哈佛商学院的教学结构发生了很大的改变。大多数课程从原有的讲授法变为讨论为主的案例教学法。国内理论界对德国“双元制”的研究主要是从20世纪80年代开始，近20年来许多人士赴德国考察学习德国“双元制”教育，其教学方法的核心是项目教学法，学校与企业将知识与技能融入到教学项目中，“双元制”教育曾一度被认为是二战后，德国经济腾飞的秘密武器。
《新加坡南洋理工学院“教学工厂”模式对我国高等职业教育的启示》一文中，重点阐述了“教学工厂”模式的目的是为学生提供一个更加完善，更加有效的学习环境和过程。在“教学工厂”模式中，企业和学校通过项目开发紧密融合在一起。
我国教育部2014年印发了《关于做好行业指导职业院校专业改革与实践有关工作的通知》，要求引入企业真实课题和项目，开发企业生产实际教学案例库，推动学生在真实职业环境中应用知识、技术和技能。教育部2015年工作要点中指出“启用并推广企业生产实际教学案例库”。目前，中国知网收录企业生产实际教学案例研究论文，包括案例库研究、案例分析、案例转化近10余篇。重点阐述了基于产教融合视角、实践为基础构建案例库;在现代学徒制视域下企业生产实际教学案例的教学实践;以岗位和职业能力为导向建设基于工作过程系统化的案例库。同时提出，按照教学过程与生产过程对接、课程内容与岗位职业标准对接的要求，设计与生产实际相结合的教学案例内容。
中职作为职业教育的重要组成部分，应认真研究和实践具有中职特点的案例库建设和应用，使企业生产实际向教学案例转化简单实用;更加重视企业真实生产环境和技术规程、技术标准的要求。同时，还必须分认识现代学徒制、混合所有制改革对职业教育教学改革的推动作用和发展趋势研究。
二、中职教育中企业生产实际教学案例需解决的重点问题
企业生产实际教学案例的研究意在解决中职传统教学中长期存在的理论和实践脱离的问题，企业生产环境与教学环境差异问题，教学的直观性、素材的真实性欠缺的问题，教学中不能有效地调动学生学习的主动性和积极性问题。这些都严重影响了学习效果和学校的教学质量。案例教学恰好弥补了这一不足，它将知识和技能融入到教学案例中，并通过教学实践活动，提升学生的专业能力、学习能力和社会能力，进而提高学生的综合素质。
三、中职教育当前对案例建构存在的问题
1.教师对企业生产实践教学案例的认识问题
案例不能是简单的企业生产过程、生产环境的复制，需充分研究与专业相关的要素的融入。其中，行业要素是指行业需求、行业标准、行业技术，企业要素在实训基地建设方面尤为重要，设备选择、生产环境、实训项目等都体现企业的典型工作任务，工作的技术含量和职业氛围。
2.案例转化过程中教师研究存在的问题
案例设计要充分考虑产教对接。案例的教学内容要与职业标准对接，案例的实施过程要与生产过程对接，案例还要满足职业教育双证书的要求，将取证内容有机融入到不同案例中。
案例必须是一个完整典型的工作任务。应该从多家企业生产的实际案例中提取出典型产品的工艺流程与标准的生产环境进行分析，作为典型的工作任务，从简单到复杂，从单一到综合，组成案例体系。
案例的组成框架应该是科学规范的。包括案例要实现的知识和技能目标，案例的任务描述，案例的實施过程和团队的组织，以及总结反馈和案例教学成果的验证等。
案例的教学资源是必需和充分的。根据不同专业特点提供相应的教学环境，真实的生产设备和模拟仿真设备，生产实训资料和工具，安全卫生规范，信息化教学资源以及职业标准等。
3.案例转化过程中教师能力存在的问题
当前，世界处于知识经济时代，经济全球化、新技术新工艺、信息化、人工智能带来生产形态和生产组织形式的深刻变革，企业作为市场经济的重要主体面临严峻的挑战，企业转型升级各种矛盾交织。因此，案例转化决不能仅仅依据企业现有的企业生产实际，教师必须通过案例的动态更新，创造性的将最新技术成果传授给学生，以适应企业转型升级，解决人力资源供需结构性突出矛盾的要求。
四、结束语
教师对企业生产实践教学案例的研究应重点关注案例中如何融入专业相关要素，关注案例标准和规范的研究，关注产业转型升级带来的新技术新工艺的内容体现。主动适应信息技术、人工智能变革开展案例研究，更好的承载人才培养目标和教学改革要求。
参考文献
[1]陈卓.高职院校空乘专业生产企业实际教学案例分析[J].人才资源开发，2017，（8）：167-169.
[2]方晓雄.高校农村合作金融专业企业生产实际教学案例构建[J].长江大学学报（自然版），2015，12（9）：81-84.
[3]吴建设，吴小懿.高职院校专业建设融入职业教育五要素探究[J].现代教育科学，2011，11（6）：134-136.
【关键词】生产实际;教学案例;现状;问题分析
【课题成果】本文系中国轻工业联合会教育工作分会2018年度课题“焙烤食品加工企业生产实际教学案例的研究”的研究成果之一。
【中图分类号】G633.98 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2019）19-00-02
中职教育是职业教育的重要主体，是国民教育的重要组成部分，是人力资源中不可替代的中坚力量。当前，中职教育肩负的重要使命仍存在多种不适应。案例教学将改变传统的教学模式、教学组织形式，有效提高教师的理论实践水平以及现代信息技术的教学应用能力，在中职教育中具有很高的推广应用价值。
案例教学打破了传统的以教师为中心的教学模式，强调以学生为中心，采用灵活有效的教学方法，贯彻行动导向的教学理念，激发学生独立思考和相互交流，进而使学生掌握新的知识和技能。因此，研究案例教学对研究教育教学理念，丰富我国职业教育理论具有一定的理论价值和实践意义。
一、国内外研究现状
案例教学早于19世纪70年代被运用于美国哈佛大学法学院，后在哈佛大学商学院得到更多发展，由此也引发了哈佛商学院的教学结构发生了很大的改变。大多数课程从原有的讲授法变为讨论为主的案例教学法。国内理论界对德国“双元制”的研究主要是从20世纪80年代开始，近20年来许多人士赴德国考察学习德国“双元制”教育，其教学方法的核心是项目教学法，学校与企业将知识与技能融入到教学项目中，“双元制”教育曾一度被认为是二战后，德国经济腾飞的秘密武器。
《新加坡南洋理工学院“教学工厂”模式对我国高等职业教育的启示》一文中，重点阐述了“教学工厂”模式的目的是为学生提供一个更加完善，更加有效的学习环境和过程。在“教学工厂”模式中，企业和学校通过项目开发紧密融合在一起。
我国教育部2014年印发了《关于做好行业指导职业院校专业改革与实践有关工作的通知》，要求引入企业真实课题和项目，开发企业生产实际教学案例库，推动学生在真实职业环境中应用知识、技术和技能。教育部2015年工作要点中指出“启用并推广企业生产实际教学案例库”。目前，中国知网收录企业生产实际教学案例研究论文，包括案例库研究、案例分析、案例转化近10余篇。重点阐述了基于产教融合视角、实践为基础构建案例库;在现代学徒制视域下企业生产实际教学案例的教学实践;以岗位和职业能力为导向建设基于工作过程系统化的案例库。同时提出，按照教学过程与生产过程对接、课程内容与岗位职业标准对接的要求，设计与生产实际相结合的教学案例内容。
中职作为职业教育的重要组成部分，应认真研究和实践具有中职特点的案例库建设和应用，使企业生产实际向教学案例转化简单实用;更加重视企业真实生产环境和技术规程、技术标准的要求。同时，还必须分认识现代学徒制、混合所有制改革对职业教育教学改革的推动作用和发展趋势研究。
二、中职教育中企业生产实际教学案例需解决的重点问题
企业生产实际教学案例的研究意在解决中职传统教学中长期存在的理论和实践脱离的问题，企业生产环境与教学环境差异问题，教学的直观性、素材的真实性欠缺的问题，教学中不能有效地调动学生学习的主动性和积极性问题。这些都严重影响了学习效果和学校的教学质量。案例教学恰好弥补了这一不足，它将知识和技能融入到教学案例中，并通过教学实践活动，提升学生的专业能力、学习能力和社会能力，进而提高学生的综合素质。
三、中职教育当前对案例建构存在的问题
1.教师对企业生产实践教学案例的认识问题
案例不能是简单的企业生产过程、生产环境的复制，需充分研究与专业相关的要素的融入。其中，行业要素是指行业需求、行业标准、行业技术，企业要素在实训基地建设方面尤为重要，设备选择、生产环境、实训项目等都体现企业的典型工作任务，工作的技术含量和职业氛围。
2.案例转化过程中教师研究存在的问题
案例设计要充分考虑产教对接。案例的教学内容要与职业标准对接，案例的实施过程要与生产过程对接，案例还要满足职业教育双证书的要求，将取证内容有机融入到不同案例中。
案例必须是一个完整典型的工作任务。应该从多家企业生产的实际案例中提取出典型产品的工艺流程与标准的生产环境进行分析，作为典型的工作任务，从简单到复杂，从单一到综合，组成案例体系。
案例的组成框架应该是科学规范的。包括案例要实现的知识和技能目标，案例的任务描述，案例的實施过程和团队的组织，以及总结反馈和案例教学成果的验证等。
案例的教学资源是必需和充分的。根据不同专业特点提供相应的教学环境，真实的生产设备和模拟仿真设备，生产实训资料和工具，安全卫生规范，信息化教学资源以及职业标准等。
3.案例转化过程中教师能力存在的问题
当前，世界处于知识经济时代，经济全球化、新技术新工艺、信息化、人工智能带来生产形态和生产组织形式的深刻变革，企业作为市场经济的重要主体面临严峻的挑战，企业转型升级各种矛盾交织。因此，案例转化决不能仅仅依据企业现有的企业生产实际，教师必须通过案例的动态更新，创造性的将最新技术成果传授给学生，以适应企业转型升级，解决人力资源供需结构性突出矛盾的要求。
四、结束语
教师对企业生产实践教学案例的研究应重点关注案例中如何融入专业相关要素，关注案例标准和规范的研究，关注产业转型升级带来的新技术新工艺的内容体现。主动适应信息技术、人工智能变革开展案例研究，更好的承载人才培养目标和教学改革要求。
参考文献
[1]陈卓.高职院校空乘专业生产企业实际教学案例分析[J].人才资源开发，2017，（8）：167-169.
[2]方晓雄.高校农村合作金融专业企业生产实际教学案例构建[J].长江大学学报（自然版），2015，12（9）：81-84.
[3]吴建设，吴小懿.高职院校专业建设融入职业教育五要素探究[J].现代教育科学，2011，11（6）：134-136.