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泡菜坛：做泡菜，必须用专门的泡菜坛，要选鼓肚形，口上有一个帽沿式翻边的泡菜坛。“帽沿”里注上清水，盖子一盖上，就与这条“水沟”合成一道密封“防线”，什么小虫子、病菌，都别想钻进泡菜坛里去。三四口之家，买个0．3m高的中号泡菜坛就够用了。
天府美食话泡菜
【摘 要】
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泡菜坛：做泡菜，必须用专门的泡菜坛，要选鼓肚形，口上有一个帽沿式翻边的泡菜坛。“帽沿”里注上清水，盖子一盖上，就与这条“水沟”合成一道密封“防线”，什么小虫子、病菌，都别想钻进
【出 处】
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科学之友：上旬
【发表日期】
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2010年11期
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