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摘 要 在武隆县高山环境条件下,以建设高标准优质茶园为目标,从茶园选地、茶园的规划建设、新茶园的水肥管理及病虫防治等方面进行详细阐述。
关键词 茶叶;建园;栽培技术;管理技术
中图分类号:S571.1 文献标志码:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.23.003
近几年,武隆县大力发展茶叶产业,全县茶园面积不断扩大,市场竞争日趋激烈,茶叶产业正由简单的追求数量型向质量效益型转变。为进一步加快武隆县高山茶叶产业发展,推进产业扶贫,本文就茶园建设与管理做一浅析,以期帮助茶农提高茶叶生产水平,提高茶叶产业效益。
1 茶园地的选择
影响茶树生长的主要因素是气候条件和土壤环境,茶树喜欢温暖、潮湿、遮阴的生长环境,适当的温度、水分、光照和土壤条件对生产优质茶叶至关重要,茶园要选择在植被丰富,大气、水质和水源条件较好的地块[1,2]。
1.1 海拔及地形条件
武隆县境内茶园应选择海拔高度在800~1 400 m的山坡或丘陵地区,地形坡度以10°~30°为宜。
1.2 土壤条件
茶树为多年生灌木,要求茶园土层深厚,富含有机质,且通透性好,呈酸性或微酸性土壤。武隆县中高山地区的黄壤土层深厚,一般在1 m以上,有机质含量一般在1%~1.5%,地表植被长有松树、杉树、杜鹃和蕨类等酸性指示植物,是建设优质茶园的理想场地。
1.3 光照条件
茶树生长要求的光照以漫射光和散射光为好。武隆海拔800 m以上的山区多雨雾,每年有5个月的多雨季节,降水量在1 200 mm以上,且森林覆盖率60%以上,生态环境优越,最适宜茶树生长。
1.4 生产条件
茶园附近要有河流、湖泊等水源条件,以便灌溉;要有便利的交通便于生产物资和鲜叶原料的运输,以利于茶园的管理作业。新建茶园必须远离工厂、矿山、垃圾场等污染源,避免因大气、水和土壤的污染给茶叶带来质量安全问题。
2 茶园建设
茶园要求集中连片,不可过于零星分散,以实现茶园田园化、水利化、生产机械化生产。新建茶园既要保证优质高产,又要防止破坏生态环境,造成水土流失。不提倡占用基本农田,实现宜林则林,宜茶则茶,不可毁林种茶等。因此,要因地制宜,根据地形地貌,切实做好茶园种植规划,合理布局道路、排灌渠等生产设施条件。
2.1 茶园区划
本着平地和缓坡地宜大,坡度较大的山地、丘陵地宜小的原则,以道路、山林和水渠等为界线,将环境条件基本一致、集中连片的3.33~6.67 hm2茶园规划为一个种植区,一个种植区内限种一个茶叶品种,以便生产管理。
2.2 种植带建设
武隆县茶园多位于中高山地区,要根据地形条件合理规划种植带,做到既方便生产管理,又美观的视觉效果。在坡度15°以下的緩坡山地建园,一般实行环山等高开挖种植沟,以后结合茶园田间管理,在行间修筑采茶步道。坡度在15°~30°的山地,实行等高水平梯地建园,行与行的坡面距离为2~3 m,开梯后梯面宽度在1.8~2 m,植茶沟距梯内壁40~60 cm,并设置内沟外埂,梯面外高内低,成3°~5°内倾斜,梯壁呈60°~70°倾斜,以防水土流失。
2.3 清理茶园
新建茶园,要先将茶园内的灌木、树根、碎石和杂草等清除,同时深翻土壤,提高土壤透气性。对酸化严重的土壤可进行深耕,使用土壤改良剂改良土壤。若新建茶园以前为农用地,土壤中会含有大量除草剂等有农药残留,而无法达到有机茶园的标准,就必须对新建茶园的土壤进行客土或抽槽换土[3]。抽槽换土即把表土回填到中间或底层,底土回填到表面。
2.4 道路和水渠
武隆县山地茶园尤其要注意排灌系统的设置,茶园要设排水沟,以防山洪冲毁茶园;茶园约每隔10行茶带挖一个沉泥坑,以便沉积泥沙和蓄水。此外,茶园内要修建蓄水池和积粪坑,每667 m2茶园需建一口约15 m3的蓄水池和一个约5 m3的积粪坑。茶园内要合理布局道路交通设施,包括主道、支道、步道和地头道,以便茶叶鲜叶能及时采摘运输到加工厂。
3 茶苗定植
3.1 定植时间
武隆县茶苗最佳的定植时间一般在春节前后,即11月-翌年2月,具体时间根据当年的降水及土壤墒情而定,最好选择早上或傍晚阳光较弱时进行,坚持做到土不潮湿不栽,晴天烈日不栽。如果水源条件好,定植后可以随时浇水,则任何季节都可以定植。
3.2 茶苗准备
出圃后的茶苗,尽量放置在阴凉处,以防止曝晒失水死亡。茶苗起苗要做到随起随定,尽量避免栽隔夜苗,对当天定植不完的茶苗要进行假定植。需要长途运输的茶苗,出圃后要进行蘸泥浆或蘸水处理,再用薄膜包扎根部后装运,以确保成活率。
3.3 合理密植
根据地形,安排茶行走向,开挖定植穴。平地茶园茶行与主道平行,与步道垂直;坡度在15°以上的茶园茶行按等高线布置。为提早成园,武隆县新建茶园多采用宽窄行双株错窝栽植,宽行距1~1.2 m,窄行距30~35 cm,窝距30 cm,每窝茶苗2株,苗数3 000~3 500株/667 m2。
3.4 茶苗定植
先在定植沟或穴内将细土扒成一个小土堆,然后一手拿茶苗,一手将根系整理舒展,平摊在土堆上,再扒细土将根系逐层压实压紧,土盖至根茎处时,覆上一层松土。
3.5 浇定根水
茶苗定植后必须及时浇定根水,然后隔3 d再浇1次,以后看情况可以逐步延长浇水时间,直到夏季正常生长。浇定根水后可在茶苗根部周围覆盖一层杂草或地布,既保持土壤湿度又能抑制杂草生长。在雨天定植茶苗,可以不浇定根水。 3.6 定型修剪
茶苗定植后要进行定型修剪,定型修剪一般进行3次才能完成。当茶苗高达到30 cm时,在离地面15 cm处剪去主枝,完成行第1次定型修剪。次年,茶树高达到
40 cm时第2次修剪,剪口高度25 cm。第3次定型修剪剪口高度在第2次修剪基础上提高10 cm。每年定型修剪时间在9月底以前进行。
3.7 种树遮阴
为防止太阳对茶树的强光照射,营造茶树生长要求的漫射光和散射光光照条件,改善茶园小气候,在茶苗定植后,必须采取遮阴防护措施。常见的措施是种植遮阴乔木,树种宜选择根系分布深,树冠分枝位高1.5 m以上、病虫害少、冬季落叶的豆科类树种,如合欢、乌桕等;还可种植适宜武隆县生长的果树或观赏树等经济树种,以提高茶园的经济效益。
4 茶园施肥技术
新建茶园施肥是否合理是决定茶园能否尽快实现采摘的关键,新建茶园施肥必须掌握以下原则:一是以有机肥为主,有机肥与无机肥配合使用;二是控制氮肥用量,增施磷、钾肥;三是重视基肥,分期追肥。新建茶园追肥宜于3月上旬一次性投入,一般667 m2施速效氮肥30 kg或茶叶专用肥50 kg。追肥采取开沟或打穴深施,为避免伤根,一般沿树冠垂直向下开沟或打穴,深10~
15 cm,追肥后要盖土浇水。一般结合秋季茶园深耕施基肥,种类以人粪尿、厩肥、饼肥或生物肥料为主,新建茶园每年667 m2施饼肥100 kg,或农家肥1 500 kg。
5 茶树主要病虫害及防治技术
由于茶叶生长的高温高湿环境,容易引发各类病菌的滋生与传播,导致茶园病害的发生,武隆縣高山茶园常见的病害有茶饼病、茶白星病、茶炭疽病、茶云纹叶枯病及茶轮斑病等病害。茶园病害的防治应遵循“预防为主、综合防治”的原则。在发病初期,及时喷洒托布津、多菌灵、百菌清等杀菌剂对上述病害有较好的防治效果[4]。茶园管理中,要控制氮肥施用量,增施磷钾肥,提高茶树抗病力。及时清除茶园杂草,消除病菌滋生环境,都是预防病害发生的重要措施。
武隆县主要的茶叶害虫有茶小绿叶蝉、蓟马、蚜虫和螨类等。为了确保茶叶的品质,目前的优质高标准茶园很少使用化学杀虫剂,而是普遍采用了太阳能灯杀虫、色板(黄板、蓝板等)杀虫;生物防治是有机茶园主要杀虫方法,如投放性诱剂、施用生物农药(苏云金杆菌杀虫剂等)、投放天敌杀虫(捕食螨、寄生蜂等),既有很好的杀虫效果[5],又能避免对茶叶品质和生态环境的不良影响。
参考文献
[1]涂玉青,刘远康.清洁化茶园的建园与管理技术[J].农业与技术,2013(6):90.
[2]邓先军,杨梅华,阳秋波,等.浅谈生态茶园的特点及其构建技术[J].湖南农业科学,2003(4):45-46.
[3]王强,王馨,王清.浅谈低产茶园改造的技术措施[J].四川农业科技,2011(10):29-30.
[4]郭桂义,胡孔峰.无公害茶叶及其病虫害防治技术[J].安徽农业科学,2006(6):1161-1162.
[5]林宇文.柘荣县石山良种场无公害茶园管理与病虫害防治技术[J].茶叶科学技术,2007(4):41-42.
(责任编辑:赵中正)
关键词 茶叶;建园;栽培技术;管理技术
中图分类号:S571.1 文献标志码:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.23.003
近几年,武隆县大力发展茶叶产业,全县茶园面积不断扩大,市场竞争日趋激烈,茶叶产业正由简单的追求数量型向质量效益型转变。为进一步加快武隆县高山茶叶产业发展,推进产业扶贫,本文就茶园建设与管理做一浅析,以期帮助茶农提高茶叶生产水平,提高茶叶产业效益。
1 茶园地的选择
影响茶树生长的主要因素是气候条件和土壤环境,茶树喜欢温暖、潮湿、遮阴的生长环境,适当的温度、水分、光照和土壤条件对生产优质茶叶至关重要,茶园要选择在植被丰富,大气、水质和水源条件较好的地块[1,2]。
1.1 海拔及地形条件
武隆县境内茶园应选择海拔高度在800~1 400 m的山坡或丘陵地区,地形坡度以10°~30°为宜。
1.2 土壤条件
茶树为多年生灌木,要求茶园土层深厚,富含有机质,且通透性好,呈酸性或微酸性土壤。武隆县中高山地区的黄壤土层深厚,一般在1 m以上,有机质含量一般在1%~1.5%,地表植被长有松树、杉树、杜鹃和蕨类等酸性指示植物,是建设优质茶园的理想场地。
1.3 光照条件
茶树生长要求的光照以漫射光和散射光为好。武隆海拔800 m以上的山区多雨雾,每年有5个月的多雨季节,降水量在1 200 mm以上,且森林覆盖率60%以上,生态环境优越,最适宜茶树生长。
1.4 生产条件
茶园附近要有河流、湖泊等水源条件,以便灌溉;要有便利的交通便于生产物资和鲜叶原料的运输,以利于茶园的管理作业。新建茶园必须远离工厂、矿山、垃圾场等污染源,避免因大气、水和土壤的污染给茶叶带来质量安全问题。
2 茶园建设
茶园要求集中连片,不可过于零星分散,以实现茶园田园化、水利化、生产机械化生产。新建茶园既要保证优质高产,又要防止破坏生态环境,造成水土流失。不提倡占用基本农田,实现宜林则林,宜茶则茶,不可毁林种茶等。因此,要因地制宜,根据地形地貌,切实做好茶园种植规划,合理布局道路、排灌渠等生产设施条件。
2.1 茶园区划
本着平地和缓坡地宜大,坡度较大的山地、丘陵地宜小的原则,以道路、山林和水渠等为界线,将环境条件基本一致、集中连片的3.33~6.67 hm2茶园规划为一个种植区,一个种植区内限种一个茶叶品种,以便生产管理。
2.2 种植带建设
武隆县茶园多位于中高山地区,要根据地形条件合理规划种植带,做到既方便生产管理,又美观的视觉效果。在坡度15°以下的緩坡山地建园,一般实行环山等高开挖种植沟,以后结合茶园田间管理,在行间修筑采茶步道。坡度在15°~30°的山地,实行等高水平梯地建园,行与行的坡面距离为2~3 m,开梯后梯面宽度在1.8~2 m,植茶沟距梯内壁40~60 cm,并设置内沟外埂,梯面外高内低,成3°~5°内倾斜,梯壁呈60°~70°倾斜,以防水土流失。
2.3 清理茶园
新建茶园,要先将茶园内的灌木、树根、碎石和杂草等清除,同时深翻土壤,提高土壤透气性。对酸化严重的土壤可进行深耕,使用土壤改良剂改良土壤。若新建茶园以前为农用地,土壤中会含有大量除草剂等有农药残留,而无法达到有机茶园的标准,就必须对新建茶园的土壤进行客土或抽槽换土[3]。抽槽换土即把表土回填到中间或底层,底土回填到表面。
2.4 道路和水渠
武隆县山地茶园尤其要注意排灌系统的设置,茶园要设排水沟,以防山洪冲毁茶园;茶园约每隔10行茶带挖一个沉泥坑,以便沉积泥沙和蓄水。此外,茶园内要修建蓄水池和积粪坑,每667 m2茶园需建一口约15 m3的蓄水池和一个约5 m3的积粪坑。茶园内要合理布局道路交通设施,包括主道、支道、步道和地头道,以便茶叶鲜叶能及时采摘运输到加工厂。
3 茶苗定植
3.1 定植时间
武隆县茶苗最佳的定植时间一般在春节前后,即11月-翌年2月,具体时间根据当年的降水及土壤墒情而定,最好选择早上或傍晚阳光较弱时进行,坚持做到土不潮湿不栽,晴天烈日不栽。如果水源条件好,定植后可以随时浇水,则任何季节都可以定植。
3.2 茶苗准备
出圃后的茶苗,尽量放置在阴凉处,以防止曝晒失水死亡。茶苗起苗要做到随起随定,尽量避免栽隔夜苗,对当天定植不完的茶苗要进行假定植。需要长途运输的茶苗,出圃后要进行蘸泥浆或蘸水处理,再用薄膜包扎根部后装运,以确保成活率。
3.3 合理密植
根据地形,安排茶行走向,开挖定植穴。平地茶园茶行与主道平行,与步道垂直;坡度在15°以上的茶园茶行按等高线布置。为提早成园,武隆县新建茶园多采用宽窄行双株错窝栽植,宽行距1~1.2 m,窄行距30~35 cm,窝距30 cm,每窝茶苗2株,苗数3 000~3 500株/667 m2。
3.4 茶苗定植
先在定植沟或穴内将细土扒成一个小土堆,然后一手拿茶苗,一手将根系整理舒展,平摊在土堆上,再扒细土将根系逐层压实压紧,土盖至根茎处时,覆上一层松土。
3.5 浇定根水
茶苗定植后必须及时浇定根水,然后隔3 d再浇1次,以后看情况可以逐步延长浇水时间,直到夏季正常生长。浇定根水后可在茶苗根部周围覆盖一层杂草或地布,既保持土壤湿度又能抑制杂草生长。在雨天定植茶苗,可以不浇定根水。 3.6 定型修剪
茶苗定植后要进行定型修剪,定型修剪一般进行3次才能完成。当茶苗高达到30 cm时,在离地面15 cm处剪去主枝,完成行第1次定型修剪。次年,茶树高达到
40 cm时第2次修剪,剪口高度25 cm。第3次定型修剪剪口高度在第2次修剪基础上提高10 cm。每年定型修剪时间在9月底以前进行。
3.7 种树遮阴
为防止太阳对茶树的强光照射,营造茶树生长要求的漫射光和散射光光照条件,改善茶园小气候,在茶苗定植后,必须采取遮阴防护措施。常见的措施是种植遮阴乔木,树种宜选择根系分布深,树冠分枝位高1.5 m以上、病虫害少、冬季落叶的豆科类树种,如合欢、乌桕等;还可种植适宜武隆县生长的果树或观赏树等经济树种,以提高茶园的经济效益。
4 茶园施肥技术
新建茶园施肥是否合理是决定茶园能否尽快实现采摘的关键,新建茶园施肥必须掌握以下原则:一是以有机肥为主,有机肥与无机肥配合使用;二是控制氮肥用量,增施磷、钾肥;三是重视基肥,分期追肥。新建茶园追肥宜于3月上旬一次性投入,一般667 m2施速效氮肥30 kg或茶叶专用肥50 kg。追肥采取开沟或打穴深施,为避免伤根,一般沿树冠垂直向下开沟或打穴,深10~
15 cm,追肥后要盖土浇水。一般结合秋季茶园深耕施基肥,种类以人粪尿、厩肥、饼肥或生物肥料为主,新建茶园每年667 m2施饼肥100 kg,或农家肥1 500 kg。
5 茶树主要病虫害及防治技术
由于茶叶生长的高温高湿环境,容易引发各类病菌的滋生与传播,导致茶园病害的发生,武隆縣高山茶园常见的病害有茶饼病、茶白星病、茶炭疽病、茶云纹叶枯病及茶轮斑病等病害。茶园病害的防治应遵循“预防为主、综合防治”的原则。在发病初期,及时喷洒托布津、多菌灵、百菌清等杀菌剂对上述病害有较好的防治效果[4]。茶园管理中,要控制氮肥施用量,增施磷钾肥,提高茶树抗病力。及时清除茶园杂草,消除病菌滋生环境,都是预防病害发生的重要措施。
武隆县主要的茶叶害虫有茶小绿叶蝉、蓟马、蚜虫和螨类等。为了确保茶叶的品质,目前的优质高标准茶园很少使用化学杀虫剂,而是普遍采用了太阳能灯杀虫、色板(黄板、蓝板等)杀虫;生物防治是有机茶园主要杀虫方法,如投放性诱剂、施用生物农药(苏云金杆菌杀虫剂等)、投放天敌杀虫(捕食螨、寄生蜂等),既有很好的杀虫效果[5],又能避免对茶叶品质和生态环境的不良影响。
参考文献
[1]涂玉青,刘远康.清洁化茶园的建园与管理技术[J].农业与技术,2013(6):90.
[2]邓先军,杨梅华,阳秋波,等.浅谈生态茶园的特点及其构建技术[J].湖南农业科学,2003(4):45-46.
[3]王强,王馨,王清.浅谈低产茶园改造的技术措施[J].四川农业科技,2011(10):29-30.
[4]郭桂义,胡孔峰.无公害茶叶及其病虫害防治技术[J].安徽农业科学,2006(6):1161-1162.
[5]林宇文.柘荣县石山良种场无公害茶园管理与病虫害防治技术[J].茶叶科学技术,2007(4):41-42.
(责任编辑:赵中正)