窖池自然老熟过程中窖泥理化指标及产酒质量变化规律的研究

来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:helppeng
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以宋河新窖为研究对象,通过分析新窖连续使用过程中窖泥理化指标变化规律及原酒产质量变化规律得出:窖池老熟过程中窖泥水分含量、pH、速效钾均呈现出先增加后减小的趋势,速效磷含量呈现出逐渐增加的趋势,氨态氮含量呈现出先减小后增加的趋势,钙含量呈现出先减小后趋于稳定的变化趋势;窖池所产原酒随着窖池老熟其优质酒率不断增加,且随着窖池老熟实验窖池所产原酒感官尝评结果略优于对照窖池。
其他文献
喉咽、颈段食道肿瘤切除术后的外科重建①彭解人1,②刘均墀2郑亿庆1张华3陈洁珠1许耀东1(中山医科大学1孙逸仙纪念医院耳鼻喉科2附属第一医院显微外科3孙逸仙纪念医院胸外科;广州,510120)主题词咽
【正】 前言现代体育实践证明,对少年儿童乃至婴幼儿进行科学选材,已成为当今培养和造就高水平运动员的重要环节。随着体育科学技术和情报工作的发展,一些体育先进国家的运动
报道侵犯颅底并有颅底骨质破的鼻窦肿瘤8例,在手术切除肿瘤后均采用同侧鼻中隔软骨膜瓣及下鼻甲粘膜骨膜瓣覆盖颅底缺损的鼻腔面。该方法具有操作简单,就近取材,旋转的粘骨膜瓣易
<正>高景炎和季克良同志以公而忘私的奉献精神,艰苦奋斗的创业精神,忠于职守的敬业精神,精益求精的工匠精神和锐意进取的创新精神,实践了他们的理想和信念,体现了一代工匠大
同一份血清中的HBVDNA与HCVRNA经热变性直接法一步裂解,先用针对HCV特异的外引物将HCVRNA逆转录为cDNA,然后采用HBV,HCV各自特异的2套引物进行PCR同步扩增。结果按预定大小,PCR产物出现2条带。分别为428bp,144bp。将产物转移至尼龙膜
随着人工智能的发展,具有用户界面的空中机器人逐渐普及大众。手势是人类沟通的直观方式,各研究工作都致力于利用自然的手势控制空中机器人。但是,由于该方面的技术还未成熟,尚未解决存在的长久问题。例如从设计角度选择手势的原则,从硬件角度考虑硬件的要求,考虑数据的可用性以及从实际角度考虑算法的复杂性。因此本设计考虑了实际的场景、硬件成本以及算法的适用性,致力于建立一个经济的单目系统,设计简洁直观的手势,将其
《品德与社会》是引导小学生学习生活知识,培养道德素养的一门课,具有很强的开放性。所以教学实践中我们不能拘泥于传统的抽象理论说教,而是要结合学生的实际认知情趣整合教
【目的】预测乙型肝炎病毒e抗原(HBeAg)的B细胞表位。【方法】用Lasergene软件包中的Protean软件和吴玉章的氨基酸抗原指数预测法对HBeAg的氨基酸序列进行分析,预测其B细胞表
对双侧唇裂术后鼻畸形矫正尚无十分满意的方法,作者参照V-Y成形术原理,将前唇皮肤、皮下复合组织瓣分别分离至鼻尖部,形成2个瓣,小心保护经鼻尖垂直向下至前唇的2条小血管,使血管紧贴皮
<正>随着社会老龄化的发展,中国的老龄化现象尤其严峻。2014年,我国65岁及以上老年人口达到1.37亿,在总人口中比重首次超过10%[1]。老年人容易面临老年痴呆、脑卒中、痉挛等