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表面增强拉曼（SERS）技术是一种灵敏、快速、简单、成本低的检测技术,由于能够定量与半定量分析化学物质,在未来的食品安全中具有重要的作用,阐述了SERS技术在检测食品中化学污染物（农药残留、抗生素、非法添加剂）的研究进展。
表面增强拉曼技术在检测食品中化学污染物的应用
【摘 要】
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表面增强拉曼（SERS）技术是一种灵敏、快速、简单、成本低的检测技术,由于能够定量与半定量分析化学物质,在未来的食品安全中具有重要的作用,阐述了SERS技术在检测食品中化学污
【机 构】
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河南进口肉类指定口岸漯河查验区管理中心,长垣烹饪职业技术学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2017年5期
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