名家与美食

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上世纪20年代,南京清真马祥兴菜馆开业,东南大学教授胡翔冬(外号“胡三怪”)、胡小石常去光顾,菜馆特为这二位胡姓教授做了适应他们口味的用鸡肝、虾仁等鲜嫩配料调制的豆腐。这豆腐烧得很鲜嫩,两教授非常满 In the 1920s, Nanjing Ma Haixing restaurant opened, Southeast University Professor Hu Xiangdong (nickname “Hu three strange ”), Hu Xiaoshi often go patronize, restaurant specially for these two Professor Hu made to adapt to their tastes of chicken Liver, shrimp and other fresh ingredients modulation of tofu. This tofu burns very fresh, two professors are very full
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