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根皮素从苹果皮中提取分离 ,测定其对酪氨酸酶的活性抑制率。浓度为 0 .3 %时根皮素的抑制率可达 98.2 % ,其IC50 为 0 .0 5 % ,结果优于曲酸和熊果苷。与曲酸和熊果苷复配 ,可使抑制率达到 1 0 0 %。
根皮素抑酪氨酸酶活性研究
【摘 要】
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根皮素从苹果皮中提取分离 ,测定其对酪氨酸酶的活性抑制率。浓度为 0 .3 %时根皮素的抑制率可达 98.2 % ,其IC50 为 0 .0 5 % ,结果优于曲酸和熊果苷。与曲酸和熊果苷复配 ,
【机 构】
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无锡轻工大学化工学院
【出 处】
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香料香精化妆品
【发表日期】
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2002年02期
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