【摘 要】
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一、前言我国西南,一般指重庆、四川、云南、贵州、西藏、广西五省一市,面积约230万平方公里.这里是我国最早发现和利用茶的地方,也是世界茶树原产地中心,在其边缘山区,至今
【机 构】
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西南农业大学茶叶研究所,农业部优质农产品开发中心,新加坡华夏国际茶文化研究中心
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一、前言我国西南,一般指重庆、四川、云南、贵州、西藏、广西五省一市,面积约230万平方公里.这里是我国最早发现和利用茶的地方,也是世界茶树原产地中心,在其边缘山区,至今保存着成片的野生茶树群落,当地各民族还沿袭传统,栽培乔木型大茶树,采制食用"油茶汤",并视茶为神,把茶融汇在日常生活和当地民俗中.无论过节祭祀、婚丧嫁娶、走亲访友、家庭团聚,都以茶为礼,并把"羹饮"之风保存至今,习惯上仍称为"吃茶".
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