论文部分内容阅读
随着经济体制改革的深入进行，1992年在全国范围内取消了牲猪的统购统销，肉食市场全面开放．但是油于缺乏与之相适应的管理办法，猪肉市场一片混乱．人畜共患病、食源性中毒病不断增加．这不仅阻碍了畜牧业的健康发展，而且还直接危害人民的身体健康．因此，从中央到地方各级政府非常重视肉食品的卫生问题．长沙市政府根据国务院颁布的十六字方针，于1995年11月在全市范围内推行定点屠宰．本文就长沙市两年来实行的定点屠宰进行了调查，调查情况报告如下，l存在的问题1．l定点屠宰基本流于形式，私屠滥宰现象十分严重．1995年11月