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为了开发新型烟用香料,采用乙醇提取法制备黄皮提取物,并以高效液相色谱法及固相微萃取-气质联用法分析其中糖类、有机酸类和挥发性成分,并将该提取物应用于卷烟。结果表明：（1）黄皮提取物中果糖、葡萄糖、蔗糖相对质量分数分别为9.78%、7.50%、16.74%;草酸、苹果酸、柠檬酸相对质量分数分别为0.02%、0.34%、3.53%;（2）在黄皮提取物中共鉴定出47种挥发性成分,其中β-倍半水芹烯（2.337%）、香柠檬醇（1.818%）、γ-松油烯（1.665%）、α-松油烯（1.653%）等相对质量分数较高