【摘 要】
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竹叶提取物中富含种类丰富的酮类化合物,这些酮类化合物具有优异的抗氧化能力、还原能力,不仅可以用于食品防腐中,还在医药领域具有广泛的应用,是治疗心血管疾病药物的重要原
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竹叶提取物中富含种类丰富的酮类化合物,这些酮类化合物具有优异的抗氧化能力、还原能力,不仅可以用于食品防腐中,还在医药领域具有广泛的应用,是治疗心血管疾病药物的重要原材料,是一种纯天然的活性成分,在现代临床医学中具有重要的应用。在前人研究的基础上,选取了几种竹类植物并对其提取物中的酮类物质的抗氧化性、还原性以及清除DPPH自由基的能力进行了测定,发现其具有丰富的化学抗氧化清理,可作为食品和医药领域中重要的生物活性原料,同时无污染和毒副作用,适合大面积进行推广。
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