【摘 要】
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为了治理厨房油烟污染,通过分析厨房油烟产生的机理及特点,设计一种基于风幕技术形成的控烟流场,可防止厨房油烟外溢的新型风幕吸油烟机。提出风幕吸油烟机的"闭合流场"理论,
【机 构】
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辽宁工程技术大学安全科学与工程学院; 矿山热动力灾害与防治教育部重点实验室;
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为了治理厨房油烟污染,通过分析厨房油烟产生的机理及特点,设计一种基于风幕技术形成的控烟流场,可防止厨房油烟外溢的新型风幕吸油烟机。提出风幕吸油烟机的"闭合流场"理论,依据空气动力学、流体力学和势流叠加原理,建立了闭合流场的数学模型。经厨房试验表明,风幕射流出口速度初期衰减较快,后期衰减变缓,流场各点理论风速与实测风速基本吻合,数学模型合理可靠;当射流初速度为2 m/s时,风幕吸油烟机的控烟吸程为1.5～1.7 m,排烟控制区域中风速均在0.38 m/s以上,能够有效抑制厨房油烟向外逸散;油烟机开启前后呼吸带处PM2.5的平均质量浓度由80.6 mg/m3降到了5.3 mg/m3,并结合实际厨房状况及大气环保要求,提出了综合油烟净化处理系统方案。
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