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用改进的高效液相色谱-紫外吸收方法（HPLC-UV）对8个北方桑树品种中的1-脱氧野尻霉素（1-deoxynojirimycin,DNJ）含量测定。结果表明：0.05 mol/L HCl提取桑树叶片DNJ,经9-芴甲基酰氯（FMOC-Cl）衍生化,可快速而比较准确地测定桑树叶片中DNJ含量。8个桑树品种中部叶片的DNJ含量高于上、下部叶片,北方当地品种＂泰来桑＂叶片中DNJ含量高于外引品种。