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沙棘汁富含营养,是一种老少皆宜的果汁饮品,但其口味酸涩,不被人们喜爱。本品通过研制与改良,将沙棘果汁制成爆珠加入桃子口味乳酸菌饮料中,收到扬长避短的效果,使其易于接受。
一种含沙棘爆珠的乳酸菌饮料分析研究
【摘 要】
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沙棘汁富含营养,是一种老少皆宜的果汁饮品,但其口味酸涩,不被人们喜爱。本品通过研制与改良,将沙棘果汁制成爆珠加入桃子口味乳酸菌饮料中,收到扬长避短的效果,使其易于接受
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院
【出 处】
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农村农业农民
【发表日期】
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2020年10期
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