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作者是日本洒造中央会烧酒开发需求部会长,5年时间撰写了一部关于日本烧洒由来的书,得到很大反响。公元3世纪的《魏志矮人传》中记载了“一支国”,暗指了日本长崎县的“老岐岛”,大陆的烧酒蒸馏技术传入日本始于16世纪,老岐岛就是该技术传入的起点。当时的烧酒以麦类为原料,蒸馏技术不仅延长了酒的保质期,而且随着酒贮藏时间的延长风味越发醇美,由此老岐烧酒的名声大作。