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以亚麻籽油为原料,采用酒石酸辅助尿素包合法富集其中的α-亚麻酸。研究了尿素/混合脂肪酸（mixed fatty acids,MFAs）、甲醇/MFAs、结晶温度和结晶时间对酒石酸辅助尿素包合法富集α-亚麻酸的影响;比较了甲醇体系中酒石酸辅助尿素包合法与传统尿素包合法富集α-亚麻酸产品中α-亚麻酸的纯度与回收率。研究发现,包合过程中的被包合顺序依次为：棕榈酸≈硬脂酸〉油酸〉〉亚油酸〉α-亚麻酸;酒石酸/尿素为1∶3（n/n）、尿素/MFAs为2.5∶1（m/m）、甲醇/MFAs为10∶1（V/m）,结晶温度