论文部分内容阅读
过去的2006年对我们来说,是食不知味的一年,是张口结舌的一年。一系列触目惊心的食品安全事件,让我们不敢再从容下筷。有的人因食用假酒而命赴黄泉,有的人因食用不洁食品患病住院;而有的人,由于记忆中的某几次进餐,陷入了永无休止的担忧焦虑之心……其中的忧虑之处就在于,数量如此巨大的食品该如何保证质量,依赖传统的监管手段是否能起到保障安全的作用。