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本文采用正交设计Ｌ８（２＾７）研究了滚筒连续蒸汽杀青机轴转速、筒转速和筒倾角的优化组合与杀青叶水分及品质的关系。结果表明：轴、筒转速大、杀青叶水分含量低，茶叶品质好。
杀青叶水分及品质与蒸汽杀青机优化组合工艺参数的关系
【摘 要】
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本文采用正交设计Ｌ８（２＾７）研究了滚筒连续蒸汽杀青机轴转速、筒转速和筒倾角的优化组合与杀青叶水分及品质的关系。结果表明：轴、筒转速大、杀青叶水分含量低，茶叶品质好。
【机 构】
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四川农业大学林学园艺学院,西南农业大学食品科学学院
【出 处】
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四川农业大学学报
【发表日期】
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1998年2期
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