【摘 要】
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为了比较盐碱地上不同树莓品种果实抗衰老和矿物质营养成分的差异,测定其Vc、可溶性蛋白、总酚、类黄酮、花青素,以及矿物质元素Na、K、Fe、Zn、Ca、Cu等的含量。结果表明,‘
【机 构】
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天津农学院园艺园林学院,天津市绿茵景观工程有限公司,天狮学院,天津市蓟州区林业局
【基金项目】
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天津市科委项目(16YFZCNC00750);天津市重大农业技术推广项目(2017CK0184);大学生创新项目(201710061061);天津农学院基因工程课程建设项目(2017YKC001);天津市林果现代产业技术体系创新团队项目(ITTFPRS2018002)
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为了比较盐碱地上不同树莓品种果实抗衰老和矿物质营养成分的差异,测定其Vc、可溶性蛋白、总酚、类黄酮、花青素,以及矿物质元素Na、K、Fe、Zn、Ca、Cu等的含量。结果表明,‘红宝’Vc含量最高,为15.12mg/100g,与‘香妃’(13.68mg/100g)、‘哈瑞太兹’(12.72mg/100g)差异不显著,但显著高于‘诺娃’(4.80mg/100g);‘香妃’可溶性蛋白含量最高,为10.73μg/g,与‘诺娃’(10.24μg/g)、‘红宝’(10.05μg/g)差异不显著,但显著高于‘哈瑞太兹’
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