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浅谈影响白酒感官质量的因素与鉴别
浅谈影响白酒感官质量的因素与鉴别
来源 :中小企业管理与科技(下旬刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:ribenandchina
【摘 要】
:
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国是世界上白酒的起源与发祥地之一,中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。因其独特的历史和琳琅满目的品种,形成了中国独特的酒
【作 者】
:
孟圆圆
【机 构】
:
山东宏源酒业有限公司
【出 处】
:
中小企业管理与科技(下旬刊)
【发表日期】
:
2012年10期
【关键词】
:
白酒感官品评
香型
酒花
酒度
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酒是人类生活中的主要饮料之一。中国是世界上白酒的起源与发祥地之一,中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。因其独特的历史和琳琅满目的品种,形成了中国独特的酒文化与品酒文化,白酒感官品评鉴别也形成了其独具特色的方法。
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