【摘 要】
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建立了同时检测蜜饯中16种食品添加剂（安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、新红、诱惑红、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基
【基金项目】
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浙江省质量技术监督系统科研计划资助项目（200909）
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建立了同时检测蜜饯中16种食品添加剂（安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、新红、诱惑红、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯）含量的高效液相色谱法。选用Athena C18-wp色谱柱（4．6min×250mm，5μm），以0．02moL／L乙酸铵-甲醇为流动相梯度洗脱，通过二极管阵列检测器进行检测。该方法在1～100mg／L质量浓度范围内线性良好，相关系数r≥0．99988，检出限（S／N=3）为0．016～0．45mg／L，
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