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HACCP即危害分析和关键控制点,HACCP被认为是控制食品安全和品质最好最有效的管理体系,是生产安全食品的一种手段,确定产品加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施,
浅谈HACCP管理体系在梅花鹿屠宰检疫中的应用
【摘 要】
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HACCP即危害分析和关键控制点,HACCP被认为是控制食品安全和品质最好最有效的管理体系,是生产安全食品的一种手段,确定产品加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标
【机 构】
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双阳区动物检疫站,双阳区动物疫病预防控制中心
【出 处】
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吉林畜牧兽医
【发表日期】
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2012年5期
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