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黑皮冬瓜是广东省佛山市三水区的传统蔬菜品种，在20世纪60年代末由当时的三水县供销社引进广东东莞冬瓜与三水原产黑皮冬瓜杂交，经过几十年的优化选育，品质不断改良，形成目前皮色墨绿，肉白且厚，肉质优良、结实，清甜爽口，耐贮运，外形匀称的三水黑皮冬瓜地方品种。2006年成功注册“三水黑皮冬瓜”国家地理标志证明商标，年种植面积约2700 hm2（4万亩）。黑皮冬瓜的种植茬口以春茬为主，种植面积约2600 hm2（3.9万亩），播种期为1月下旬至2月上旬，3月中旬移植，5月下旬至6月上旬采收，每667 m2产量75