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期刊论文
云南多衣系列产品开发研究
云南多衣系列产品开发研究
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shiqingshuicai
【摘 要】
:
以云南多衣为原料,对叶果的化学成分进行研究,并针对果实丰富的营养及医疗保健作用开发了云南多衣的系列产品。文章重点介绍了云南多衣果酱、云南多衣脯、多衣角、多衣片、多衣
【作 者】
:
冀智勇
【机 构】
:
云南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2006年6期
【关键词】
:
云南多衣
产品
开发研究
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以云南多衣为原料,对叶果的化学成分进行研究,并针对果实丰富的营养及医疗保健作用开发了云南多衣的系列产品。文章重点介绍了云南多衣果酱、云南多衣脯、多衣角、多衣片、多衣饮料、多衣醋、多衣酒及其加工工艺,为云南野生资源的利用提供了多种途径,
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